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　　在全球范围内，为人类消费而生产的食物中有三分之一被浪费掉了。此外，食物浪费导致的气候变化以及土地，肥料和淡水食用效率的降低进一步对地球的资源造成了破坏。

　　另一方面，据估计，如果不采取进一步措施来减缓肥胖率的上升，领募发现未来十年全球在肥胖相关疾病的医治方面的费用将大幅增加。众所周知，可预防的慢性病是健康不良的主要原因，例如冠心病，中风，高血压饮食，某些形式的癌症和2型糖尿病等疾病与肥胖和不健康的饮食有关。

　　过度食用又被称为“代谢性食物浪费”，指的是摄入超过营养需求的食物，这种饮食习惯会导致超重和肥胖的发生。

　　其中代表性的膳食指南是：“要达到并保持健康的体重，请保持身体活动，选择适量的营养食品和饮料，以满足您的能量需求”。

　　2013年，研究人员确定了健康和可持续饮食的三个原则。其中一个是：任何高于个人能源消耗的食物摄入都会导致温室气体排放，自然资源过度利用和生物多样性压力等本来能够避免的环境负担。

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